Πατάτες οφτές

Υλικά για 6 άτομα:

  • 6 πατάτες Καρπός Φροντίδας
  • 6 κ.σ. βούτυρο αγελαδινό σε θερμοκρασία δωματίου
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 

Εκτέλεση:
Πλένουμε καλά τις πατάτες και πασπαλίζουμε με αλάτι.
Τις τυλίγουμε μια-μια με αλουμινόχαρτο και τις βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190οC τις βάζουμε για περίπου 1 ώρα. Εναλλακτικά, τις βάζουμε σε αναμμένο τζάκι σε μια γωνία με στάχτη για 1 1/2 ώρα ή στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 λεπτά. (αλλά χωρίς το αλουμινόχαρτο)
Όταν τις βάλουμε και όσο είναι ακόμα ζεστές, χαράζουμε κάθετα από πάνω την πατάτα σε σχήμα σταυρού και πιέζουμε από κάτω ζουλώντας την, ώστε να ανοίξει το πάνω μέρος σαν λουλούδι και να φανεί το εσωτερικό της πατάτας. Μπορούμε βέβαια να τις κόψουμε και στη μέση.
Ρίχνουμε από πάνω αλάτι και πιπέρι και από μια κουταλιά βούτυρο και σερβίρουμε.